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团年饭每道菜的寓意 年夜饭种种菜寓意

来源:欧冠赛事下注平台 发布时间:2021-05-23热度:
团年饭也就是年夜饭,在除夕这天晚上会和家人团聚在一起吃着鲜味的美食,那么团年饭每道菜的寓意是什么呢?年夜饭种种菜的寓意是什么呢?接下来就追随本期的饮食文化一起来看看吧! 团年饭每道菜寓意红烧鱼——年年有余;中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,祥瑞如意。 除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。只做一条的鱼话,年夜饭吃中间,大年头一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富足。...

本文摘要:团年饭也就是年夜饭,在除夕这天晚上会和家人团聚在一起吃着鲜味的美食,那么团年饭每道菜的寓意是什么呢?年夜饭种种菜的寓意是什么呢?接下来就追随本期的饮食文化一起来看看吧! 团年饭每道菜寓意红烧鱼——年年有余;中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,祥瑞如意。 除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。只做一条的鱼话,年夜饭吃中间,大年头一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富足。

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团年饭也就是年夜饭,在除夕这天晚上会和家人团聚在一起吃着鲜味的美食,那么团年饭每道菜的寓意是什么呢?年夜饭种种菜的寓意是什么呢?接下来就追随本期的饮食文化一起来看看吧! 团年饭每道菜寓意红烧鱼——年年有余;中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,祥瑞如意。

除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。只做一条的鱼话,年夜饭吃中间,大年头一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富足。白切香鸡——金鸡送福中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管巨细宴席,鸡都是不行或缺的重要菜色,年夜饭就更不破例了。

有鸡“有计”,寓意生财有计,化险为夷。肉丸子—团团圆圆;象征着团团圆圆,而其他地方也会有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黄焖肉丸,糯米丸子,除了单独做成菜,也可以放在第一道菜里,富厚内容,增丁添口更团圆。排骨年糕——步步高升;年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。

年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。饺子——招财进宝;吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不行少的一道佳肴。饺子又称作“交子”,“交”是新旧友替之意,“子”为“子时”,寓意着暂新的一天的开始。

另外,饺子形似银元宝,因此也有着招财进宝、财源广进的意思。饺子的馅料选择也有讲求,一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇,韭菜和“久财”谐音,白菜与“百财”谐音,两者都代表着富贵、财富,而香菇与“鼓”谐音,给人一种丰满的感受,有着鼓财的优美寓意。

蔬菜沙拉——生财有道;生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。这是一道外来菜,蔬菜可以解油腻。清炒四季豆——四季平安;四季豆角,因为颜色亮眼及口感爽脆成为了许多人年夜饭优先选择吃的蔬菜,加之其笔直的形状与竹子相似,所以通常会被赋予“平步青云”“扶摇直上”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。

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而且这道菜清淡,可切合现代人的膳食需要。红烧猪蹄——手到财来这道菜许多旅店套餐都有,叫“发达利市”“横财利市”“手到拿来”等,除了好的寓意,富含胶原卵白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养富厚,味道好。


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